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Alimentação & Estilo de Vida

PROJETO ALIMENTANDO SAÚDE

com sabor & saúde

Gabriela Brucoli

OFICINAS DE EDUCAÇÃO GASTRONÔMICA

Eventos corporativos, escolares e jantares sensoriais

OFICINAS CORPORATIVAS

OFICINAS CORPORATIVAS

Realizamos atividades para SIPAT e convidamos os participantes a conscientemente fazerem escolhas cada vez mais saudáveis, saborosas e sustentáveis.

OFICINAS PARA ESCOLAS

OFICINAS PARA ESCOLAS

Aprendendo com GOSTO: aprender pode ser gostoso e divertido, "saber" pode ter "sabor", aliás, sempre será melhor saber com sabor!

JANTARES SENSORIAIS

JANTARES SENSORIAIS

Um Jantar Sensorial é uma experiência única!!! Ora estimula, ora inibe suas percepções, sua imaginação e todos os seus sentidos.

Gabriela Brucoli

O Projeto Educação para o Gosto promove oficinas gastronômicas para crianças, pais e educadores, jovens, adultos e idosos, todos os que têm interesse em pensar e saber sobre o que comemos em nosso dia a dia. Mas, o que é "Educação para o Gosto"? 

É uma forma peculiar de educação que começa com o reconhecimento das matérias-primas, a busca dos ingredientes, o conhecimento de sua origem e seus melhores usos. O respeito à sazonalidade, às estações do ano, para sabermos qual é o momento certo para usar e aproveitar o melhor de cada alimento.

Não menos importante, é conhecermos as origens, tradições e trabalho dos agricultores e artesãos da terra que fornecem com generosidade a matéria-prima.

Como a percepção dos cheiros e aromas, as cores e sabores (doce e salgado, azedo e amargo) e o emprego de todos os sentidos (visão, tato, olfato, paladar e audição) contribuem no ato de se alimentar?

FILOSOFIA

Educação para o gosto se sustenta em 3 pilares:
Cultura, Integração Social, Saúde & Bem-estar


Saiba mais

O que fazemos?

Realizamos oficinas por meio de atividades lúdicas, educativas, contato com os alimentos e reconhecimento de sua origem. Convidamos os participantes a conscientemente fazerem escolhas cada vez mais saudáveis, saborosas e sustentáveis. Conheça nossos diferentes portfólios de atividades educacionais e corporativas.

OFICINAS E PALESTRAS

OFICINAS E PALESTRAS

Realizamos oficinas por meio de atividades lúdicas, educativas e contato com os alimentos. Convidamos os participantes a conscientemente fazerem escolhas cada vez mais saudáveis, saborosas e sustentáveis.

EVENTOS GASTRONÔMICOS SOB MEDIDA

EVENTOS GASTRONÔMICOS SOB MEDIDA

Com um número limitado de convidados, planejamos e executamos o seu evento. Oferecemos também jantares especiais onde você aprecia e aprende técnicas e truques para preparar o menu que escolher.

PORTFÓLIO DE OFICINAS E PALESTRAS

PORTFÓLIO DE OFICINAS E PALESTRAS

O projeto Educação para o Gosto realiza oficinas educativo-gastronômicas, palestras, cursos e seminários na área da alimentação em ambientes corporativos ou escolares. Confira os nossos temas.

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Últimas postagens

Fique por dentro de nossas reflexões sobre diversos temas referentes à Educação Gastronômica.

Educação para o Gosto - Fundamentos 1/5

Postado em 03/03/2020

O objetivo deste trabalho é apresentar resultados dos primeiros estudos acerca da elaboração do conceito e da prática da "Educação para o Gosto" e seus desdobramentos. Para elaborarmos tal conceito, dissertaremos sobre temáticas que envolvem a